Rezygnacja z osmiogodzinnego etatu ma wiele zalet, między innymi tą, że mam czas na długie śniadania. Te grzanki z wieloziarnistego chleba są ostatnio naszym ulubionym daniem. Trzeba się co prawda troche nakroić, ale efekty są fantastyczne - wiosenno\letnie, w sam raz na koniec lutego.
Opcja pierwsza to pomidor, avocado, cebula.
Opcja druga to twaróg, szczypiorek, rzodkiewka.
Potrzebne będą:
1 duży dojrzały pomidor
połówka Avocado
malutka cebula
łyżeczka oliwy
sól morska
pieprz czarny świeżo zmielony
twaróg chudy ( może być półtłusty ) - około 100 gramów
szczypiorek
trzy główki rzodkiewek
dwie łyżki stołowe mineralnej wody gazowanej
sól
pieprz czarny świeżo zmielony
6 grzanek z pieczywa wieloziarnistego
obrany ząbek czosnku do posmarowania grzanek
Pomidora pokroić na niewielkie kostki, podobnie cebule i avcado. Do grzanek potrzeba jedynie połowe avocado. Aby pozostała połowa nie zczerniała, należy pozostawić pestke w środku i przechowywać w lodówce. Składniki wymieszac ( można lekko pozgniatać widelcem ) i dodać przyprawy oraz oliwę. Powstaje salsa o swietnym letnim smaku, troche jak guacamole, ale znacznie lżejsza. Dobrze jest pozostawić na chwile w połączone składniki w spokoju, aby smaki dobrze się przegryzły. Całość można doprawić dwoma kroplami octu balsamicznego ( z Modeny :).
Twarożek rozgnieść i dodać pokrojoną rzodkiewkę ze szczypiorkiem. Do twarożku dodaje dwie łyżki wody gazowanej, co sprawi ze serek będzie puszysty. Dwutlenek węgla to główny składnik większości przetworów mlecznych, na przykład doskonałych lodów Carte D'or, o czym opowiedział mi ostatnio nasz przyjaciel. Papke doprawiamy pieprzem i solą.
Grzanki należy posmarować przekrojonym ząbkiem czosnku, kiedy jeszcze są gorące. Zapach wyjaśni sens tego zabiegu :)
Na grzanki nakładamy dowolnie grubą warstwę salsy lub serka.
Dobrego dnia !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz